Bez czarny, dziki bez czarny (łac. Sambucus nigra) – roślina z rodziny piżmaczkowatych (Adoxaceae), dawniej zaliczany był także do rodziny bzowatych. Ludowo nazywana: bzem lekarskim, bzem pospolitym, bzowiną, hyćką. Już w XVII wieku uznawany był za ekologiczne lekarstwo i środek na odporność. Wykazuje również właściwości kosmetyczne.
Kwiaty bzu czarnego zawierają flawonoidy (m.in. rutynę, kwercetynę, estragalinę), kwasy organiczne (walerianowy, ferulowy), kwasy polifenolowe (kawowy, chlorogenowy), olejki eteryczne, związki aminowe, garbniki, saponiny, śluzy i około 9% związków mineralnych (wapń, sód, potas, żelazo, glin).
Owoce bzu czarnego zawierają głównie antocyjany, witaminy A, B, B1, B2, C i J, pektyny, garbniki, sole mineralne (wapnia, magnezu, potasu, sodu, glinu i żelaza), olejki eteryczne, żywice, woski oraz wiele kwasów organicznych (jabłkowy, octowy, winowy, walerianowy, benzoesowy), enzymy.
Właściwości: Regenerujące, odżywcze, łagodzące; Przeciwzapalne, antybakteryjne, ściągające; Normalizujące, oczyszczające, rozjaśniające; Antyoksydacyjne.
Owoce i kwiaty bzu czarnego mają działanie łagodzące podrażnienia skóry i stany zapalne, doskonale radzą sobie z niedoskonałościami skóry, dedykowane dla skóry mieszanej, dojrzałej, nacznkowej i trądzikowej. Oczyszczają skórę i pobudzają jej ukrwienie, wykazują działanie ściągające i antybakteryjne, normalizuje wydzielanie sebum, oczyszczają cerę. Przyśpieszają gojenie się drobnych ran, otarć, oparzeń, łagodzą zaczerwienienia i działają regenerująco. Stosowane w zapaleniu spojówek i narządów płciowych. Kwiaty bzu działają rozjaśniająco, usuwają przebarwienia skórne, wybielają piegi, redukują również cienie pod oczami. Zmiękczają i wygładzają skórę, działają również złuszczająco. Są źródłem silnych przeciwutleniaczy – antocyjanów zwalczając wolne rodniki. Zawarta witamina C wzmacnia tkankę łączną i wspomaga produkcję włókien kolagenowych, dzięki czemu wspomaga walkę z cellulitem. Napar z kwiatów bzu czarnego polecany jest również do mycia i płukania włosów suchych, wzmacnia je i nadaje im blasku.
