Mniszek lekarski - Taraxacum officinale, zwany też mniszkiem pospolitym lub mleczem, nieodłącznie związany jest z polskim krajobrazem, rośnie dziko w całej Europie, Azji i obu Amerykach. Spotykany na łąkach, przy drogach, w ogrodach, gdzie najczęściej jest traktowany jako uciążliwy chwast. Jest wykorzystywany jako roślina jadalna, pastewna, miododajna i lecznicza. Surowcem leczniczym jest cała roślina (kwiaty, korzeń i liście).
Korzeń zawiera duże ilości inuliny (węglowodany), garbniki, fitosterole, kumaryny, trójterpeny i karotoneidy, a także sole mineralne, w szczególności potas. Jest źródłem witamin A, C, D i z grupy B, pektyny i choliny.
Liście mniszka bogate są w flawonoidy, fenolokwasy i karotoneidy. Zawierają magnez, krzem, potas, nawet do 4,5% oraz witaminy C i B.
Kwiaty zawierają flawonoidy, trójterpeny i karotenoidy, czyli podobny skład substancji czynnych do liści, jednak zawierają większą ilość olejku eterycznego. Stwierdzono w nich również obecność fitoestrogenu.
Właściwości: Antyoksydacyjne, kojące, oczyszczające; Przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze; Regeneracyjne, łagodzące, odżywcze; Rozjaśniające, odświeżające.
Mniszek lekarski łagodzi stany zapalne skóry, podrażnienia, sprawia, że rany goją się szybciej - ma działanie regeneracyjne, pomaga usunąć kurzajki, brodawki i infekcje grzybicze. Zalecany jest również w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej. Efektywnie poprawia stan skóry i niweluje problemy skórne, takie jak: trądzik, wysypki, wypryski, łuszczyca, świąd skóry, liszaje.Wyrównuje koloryt skóry, (rozjaśnia piegi i przebarwienia, niweluje plamy starcze). Zmniejsza blizny, rozszerza pory i ułatwia wydzielanie toksyn. Wykazuje działanie antyoksydacyjne - opóźnia procesy starzenia, redukuje zmarszczki, napina, ujędrnia, zmiękcza i odżywia skórę.Ponadto ziele mniszka poprawia cyrkulację w tkankach oraz działa oczyszczająco, dlatego też za jego przyczyną cera staje się gładka i zyskuje zdrowy koloryt. Często staje się składnikiem płynów do higieny intymnej, nadając im właściwości łagodzące i kojące. Za jego przyczyną włosy stają się mocne, zdrowe i lśniące. Leczy łupież, eliminuje problem przetłuszczania się włosów, a także pobudza ich wzrost.